Horecatips

Gluten, lactose, noten… maar ook knoflook, paprika en tomaat. Steeds vaker worden chefs geconfronteerd met gasten die een gerecht willen zonder bepaalde ingrediënten. Soms gaat het om serieuze allergieën, maar steeds vaker lijken dieetwensen of zelfbedachte intoleranties de overhand te krijgen. Voor sommige chefs voelt het alsof ze in een ziekenhuiskeuken werken in plaats van in een restaurant. In deze horecatip vind je een aantal tips om hiermee om te gaan en grenzen te stellen.

Een kleine fout kan al snel een grote financiële impact hebben. Controles door verschillende instanties maken het essentieel om je zaak op orde te hebben. Lees hier hoe je boetes voorkomt en altijd voldoet aan de wetgeving!

Wil je het SVH Diploma Sociale Hygiëne behalen, maar zie je op tegen lange studieperiodes en dikke boeken? Weet je van jezelf dat je zaken graag uitstelt en weinig zelfdiscipline hebt? Dan is een 1-daagse Spoedcursus dé oplossing!

In de horeca zien we het vaak: een medewerker die uitblinkt in zijn of haar rol wordt beloond met een promotie tot manager. Hoewel dit een logische stap lijkt, brengt deze overgang uitdagingen met zich mee. Zonder de juiste kennis, training en voorbereiding kan deze promotie leiden tot teleurstelling bij zowel de nieuwe manager als de ondernemer. Dit artikel verkent de verwachtingen, valkuilen en het belang van de juiste training voor nieuwe leidinggevenden in de horeca.

De eerste maand van het jaar staat in het teken van goede voornemens, en voor veel mensen betekent dat een alcoholvrije maand. Maar dat betekent niet dat ze thuis moeten blijven! Dry January biedt juist kansen voor horecabedrijven om creatief in te spelen op deze trend. Hier zijn 10 tips om jouw zaak in de spotlight te zetten.

Tijd gaat sneller dan je denkt. Voor je het weet is het weer Kerst. Regeren is vooruitzien! Start daarom vandaag nog met je voorbereidingen. In dit artikel vind je de top 10 tips voor een goede voorbereiding om je omzet te verhogen en stressloos de feestdagen in te gaan.