Volg nu de Online Spoedcursus Sociale Hygiëne (Video Training) mét onbeperkt online proefexamens. Je kunt iedere dag examen doen door heel Nederland!
Leer alles over HACCP, hygiëne en voedselveiligheid, waar en wanneer jij wilt. Behaal in 1 dag je HACCP Certificaat met de Online Video Training!
Leer alles over allergenen, het opzetten van een allergenen management systeem en juiste allergenen informatie verstrekken aan gasten / klanten.
Neem dan vrijblijvend contact met ons op en wij helpen je de juiste cursus te kiezen!
076 - 52 33 666
of stuur een e-mail naar:
info@hsn.nl
Sinds 1 januari 2026 handhaaft de NVWA strenger op het allergenenbeleid. Dat leidt tot veel vragen in de horeca, vooral over de rol van het aangescherpte Precautionary Allergen Labelling (PAL) en wat hier nu wél en niet voor horecaondernemers geldt. De verwarring is begrijpelijk. Daarom zetten we de feiten helder op een rij.
Lees meerHet RIVM heeft onlangs het jaarlijkse rapport over voedselgerelateerde infecties in Nederland gepubliceerd. De cijfers van 2024 laten opnieuw een duidelijke stijging zien in het aantal ziektegevallen en uitbraken. Voor horecaondernemers, keukenpersoneel en leidinggevenden bevestigt dit rapport één ding: voedselveiligheid is belangrijker dan ooit.
Lees meerIn de horeca draait alles om vakmanschap, gastvrijheid en efficiëntie. Maar hoe zorg je ervoor dat nieuwe medewerkers deze waarden niet alleen leren, maar ook echt omarmen? Het antwoord ligt bij leermeesterschap.
Lees meerDe periode na Kerst en Oud & Nieuw, soms zelfs tot Valentijn, kan rustiger zijn voor restaurants, brasseries en bistro’s. Tegelijkertijd is het de ideale periode om je marketingstrategie voor de rest van het jaar op te stellen en je bedrijf te optimaliseren. Hieronder vind je tips om deze 'kalme' periode na de piek van de feestdagen volledig te benutten en succesvol te blijven.
Lees meer
Wij gebruiken cookies op onze website om de gebruikerservaring optimaal te houden.
