Horeca Stichting Nederland

Gratis account

Vraag 1:

Waarom mogen oude producten nooit vermengd worden met versbereide producten?

Vraag 2:

Wat mag nooit tijdens de bereiding van tìede gerechten?

Vraag 3:

Wat is een kritisch proces volgens de Hygiënecode?

Vraag 4:

Welk gebak mag niet ongekoeld worden aangeboden?

Vraag 5:

Wat is regenereren?

Vraag 6:

Wat is desinfecteren?

Vraag 7:

Wat is de houdbaarheid van ontdooide zelfbereide producten bij 4 graden Celsius of kouder?

Vraag 8:

Hoe lang mag de werkvoorraad van rauwe producten maximaal buiten de gekoelde opslag bewaard worden?

Vraag 9:

Hoe kan de kwaliteit van onbewerkte groenten en fruit gecontroleerd worden?

Vraag 10:

Wat moet de minimale temperatuur zijn van warme gerechten bij buffetpresentatie?

Gratis proefexamen - score verzenden


Twijfel je over de juiste cursus?

Neem dan vrijblijvend contact met ons op en wij helpen je de juiste cursus te kiezen!
076 - 52 33 666
of stuur een e-mail naar:


Direct inschrijven
biertje
Cookies

Wij gebruiken cookies op onze website om de gebruikerservaring optimaal te houden.