Hoe overleef ik een vol terras?

Hoe bewaar je op drukke dagen de rust op het horecaterras? Hoe zorg je ervoor dat gasten tevreden blijven op piekmomenten en dat het terras voor het (horeca)personeel overzichtelijk blijft? Misset Horeca vroeg tips uit de praktijk bij de horecazaken die in de Terras Top 100 (2018) staan.

Drukte op het terras

Alle horecazaken geven aan dat een duidelijke taakverdeling het allerbelangrijkste is. Daarnaast is een goede personeelsbezetting de tweede tip die als meeste wordt genoemd.

De meest gehoorde tips op een rij: 

Personeel

Voorbereiden

Logistiek

Menukaart

Tips Wouter Verkerk

Hoe bewaar je op drukke dagen de rust op het terras? Horeca Trendwatcher Wouter Verkerk gaf eerder ook een aantal tips! 

Oorzaken van onaangename drukte op een terras of in een horecabedrijf zijn bijna altijd:

Bekijk ook onze Horeca Tips:

 

 

Bron: www.missethoreca.nl

Vorige
Naar het horecatips-overzicht
Volgende

Twijfel je over de juiste cursus?

Neem dan vrijblijvend contact met ons op en wij helpen je de juiste cursus te kiezen!
076 - 52 33 666
of stuur een e-mail naar:


Direct inschrijven
biertje